Ingredientes:
2 claras de huevo
200 gr de Azúcar glas
200 gr de Almendra molida
Ralladura de una naranja
3-4 gotas de extracto de Almendra amarga
Obleas

Ingredientes:

• 2 Bubangos (calabacines)
• 2 Berenjenas
• 2 lonchas de Queso gouda
• 6 huevos
• 400 ml de Nata
• Queso rallado

La receta de hoy es para homenajear a Mi blog de pintxos,  que nos ha dejado recientemente; es una elaboración de ella, a la que he dado un pequeño toque personal.


Ingredientes:

• 1 Taza de mezcla de arroces (vaporizado, rojo, salvaje)
• 2 Tomates
• Langostinos 6 por comensal aprox
• Aceitunas
• Alcaparras
• 1 Huevo
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Ingredientes:

• 1 Paquete de espirales
• 1 Cebolla
• 2 Tomates
• 1 lata de Atún en aceite de oliva 

Ingredientes:

• 4 Papas grandes
• 1 Lata de atún grande
• 1 Huevo cocido
• 1 Huevo para la mayonesa
• 1 1/2 vaso de Aceite
• Sal
• Vinagre
• Ketchup
• 3 Pepinillos en vinagre

Cocemos las papas peladas y enteras en agua con sal, (podemos cocer al mismo tiempo el huevo, añadiéndolo diez minutos antes de terminar la cocción); las escurrimos y dejamos que se enfríen.
Las cortamos en dados y mezclamos con el atún escurrido y desmenuzado y el huevo pelado y troceado.
Hacemos una mayonesa con el huevo, aceite, sal y vinagre y cuando la tengamos ligada, añadimos los pepinillos triturándolos y el ketchup.
Unimos todo y dejamos que se enfríe en la nevera.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

Me gustaría que el milagrito de la virtualidad, les haga llegar a todos los componentes del grupo, un trocito de mi tarta para celebrar el 1º aniversario todos juntos.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

Ingredientes:

• 1 Conejo de 1,500-1,700 kg
• 2 Cebollas nuevas
• 4 Zanahorias
• 1 ramita de Apio
• 1 hoja de Laurel
• 1 ramita de Tomillo
• 1 cucharada de Canela molida
• 1 cucharada de Jengibre molido
• 2 Clavos de olor
• 1 vaso de Vino blanco
• 2 vasos de Caldo (de pollo)
• 2 cucharadas de almendras fileteadas
• 50 gr de Chocolate 74% cacao
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Ingredientes:

• 3/4 kg de Carne
• 2 Cebollas
• 4 Tomates
• 1 kg de Papas
• 1 taza de Guisantes
• 1 taza de Garbanzos cocidos
• 1 l de Caldo de puchero

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

Ingredientes:

• 1 Col pequeña
• 1 lata de Melocotones en almíbar
• 150 gr de Beicon
• 150 gr de Queso Gouda
• 1 Huevo
• 1 1/2 vaso de Aceite de oliva
• 1 cucharadita de Vinagre
• Sal

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

Ingredientes para 8 tarrinas

• 4 Papas cocidas
• 2 Chorizos de perro (chorizos palmeros, como la sobrasada)
• 3 Huevos
• 250 ml de Nata
• Rodajas de emperador
• Pimientos de piquillo asados con cebolla

La castaña es el fruto del castaño, que se da en climas templados del hemisferio norte.
El fruto se presenta en una cápsula llamada erizo de entre 5 y 11 centímetros de diámetro que contiene de 2 a 7 castañas.
Las castañas fueron una importante fuente de alimentación en el sur de Europa, en el sudoeste y este de Asia y también en el este de Norteamérica, antes de la plaga de la castaña. Durante la Edad Media, en el sur de Europa, las comunidades que habitaban cerca de bosques de castaños y que tenían escasez de acceso a la harina de cereal, utilizaban las castañas como principal fuente de carbohidratos (wikp).


Ingredientes:

• 1 Kg de castañas
• 1 cucharada de anís en grano
• Azúcar
• Agua o Jugo de sidra

Se quita la piel dura de las castañas y se escaldan unos minutos en agua hirviendo con unos granos de anís.
Conviene no pasarse para que no se deshagan, unos 5-7 minutos serán suficientes.
Vamos pelando la segunda piel, sacando del agua a medida que lo hagamos y procurando que queden enteras, las colocamos en un caldero amplio.
Con el agua o el jugo de sidra, el azúcar y algo de anís, hacemos un almíbar y lo ponemos sobre las castañas para darles un hervor de 5 minutos.
Dejamos enfriar y repetimos esta operación 3 veces más, sin mover ni remover.
Cuando estén de nuevo frías, las colocamos en recipientes de cristal y cubrimos con el almíbar sobrante, que si es necesario ampliamos un poco más.
Se les puede dar un toque de vainilla si es de su agrado.
He separado algunas de las castañas más grandes y en lugar de ponerlas en tarro las he dejado secar al aire y de esta forma quedan unos estupendos "marrón glasé"

Ingredientes:

• 750 gr de Callos
• 2 Chorizos
• 2 Clavos de olor
• 1 Cucharadita de comino molido
• 2 Cebollas
• 1 Hoja de laurel
• 1 l de Caldo de puchero o de carne
• 1 1/2 taza de Arroz Arborio
• Sal

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

Ingredientes:

• 2 Muslos de pollo al curry
• 2 Cebollas
• 4 Tomates
• 1 Paquete lasaña precocida
• 1 Coliflor
• 2 litros de Leche
• 100 gr de Mantequilla
• 100 gr de Harina
• Nuez moscada rallada
• Sal
• Queso rallado