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2. El bubango no hace falta pelarlo, se lava y se corta igual que las papas.
3. Es preferible esperar a que se enfrien un poco las papas, antes de mezclarlas con el huevo, porque sino se cuaja y se seca demasiado.
2. Yo le pongo casi nada de sal porque ya las salchichas tienen suficiente, pero se puede poner alguna especia, como nuez moscada, clavo, etc
3. Las frutas son opcionales, le van bien las uvas pasas, las ciruelas pasas, los orejones...
4. Finalmente y si hay tiempo, es mejor prensar un poco la carne, pues quedará como fiambre y no se romperá tan facilmente