miércoles, 2 de junio de 2010

Croquetas de morcilla con almendra



Ingredientes:
(para 4 personas)
2 morcillas dulces
1 huevo
100 gr almendra picada
aceite

Se les quita la piel a las morcillas y con un medidor se cortan porciones y se les dá forma de croqueta o de albóndiga.
Las pasamos por huevo batido y seguidamente por la almendra.
Se frien en abundante aceite caliente, con cuidado de que no se queme la almendra. Retiramos y ponemos en un papel absorvente.

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