sábado, 7 de abril de 2012

Tartaleta de queso San Simón con corazón marinero



Hoy 7 de Abril, se celebra en la red el día del queso DOP San Simón da Costa y para ello he hecho esta exquisita tartaleta. Para conocer mas este queso ....aquí.


Me hace mucha ilusión participar, en primer lugar como gallega a la que le encanta este queso y en segundo como gran amante de los quesos en general. Hasta el último momento estuvo en vilo la posibilidad de participar, porque mi proveedor habitual no tenía existencias.... al fin se pudo solucionar y lo conseguí.
Me gusta la receta por su sencillez y la combinación que le he puesto ha sido un acierto total, ¡espero que les guste!


Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre refrigerado
2 Bubangos (o calabacines)
1/4 de Queso DOP San Simón da Costa
200 gr de Carne de cangrejo (o surimi)
5 Huevos
200 cc de Nata


Colocamos la plancha de hojaldre en un molde desmoldable bajo y la pinchamos repetidamente por toda su superficie.
Lavamos y cortamos los bubangos en rueditas de 1/2 cm y a su vez en dos y las colocamos encima de la masa circularmente.
Quitamos la corteza al queso y cortamos en triangulitos similares en tamaño a los bubangos y los intercalamos entre ellos.
En el circulo de dentro ponemos la carne de cangrejo y encima hacemos lo mismo que en el primer círculo, o sea, rodajitas de bubango e intercalando el queso San Simón
Se baten los huevos con un poco de sal y la nata y se cubre todo con este liquido.
Horneamos a 200º sobre una rejilla durante 25-30 minutos o hasta que tenga un bonito color dorado.
¡Disfruten! Se que les gustará.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones  

12 comentarios :

  1. Isa que buena tarta y super original, me encanta

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  2. Isaaaa!!! Casi hacemos lo mismo. Ja ja ja!!! Que rica!!

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  3. que pinta tiene, seguroo que está buenísimo! lo probaré, no lo dudes!

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  4. ficou lindissima. Feliz Páscoa http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/coalhada-de-limao-com-gengibre-e-uma.html
    :)

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  5. Muy pero que muy buena pinta!!! Por cierto! acabo de descubrir tu blog, me quedo por aqui, ok?:-)

    Creo que lo voy a probar, pero antes tengo que ir a comprar otro quesico San Simón. a ver si esta vez no me cuesta tanto encontrarlo!

    Que productos ricos da tu tierra!!

    besitos de pimiento!!

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  6. Que buena pinta, no conocia los bubangos..... son o se parecen a los calabacines????

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    Respuestas
    1. Gracias Maria Jesús, los bubangos son una variedad de calabacines.
      Un abrazo

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  7. Qué preciosa tartaleta y qué jugosa se ve!!! Enhorabuena por tu original propuesta ;o))

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  8. ¡Por favor, qué rica tartaleta con nuestros deliciosos bubangos! ¡Se me hace la boca agua! Besos y feliz noche de sábado.

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  9. Oh, Isa, qué delicia de tartaleta! Tienes razón, la combinación de ingredientes tiene que ser todo un acierto, qué rico! Mándame un trozo, anda! Jijiji! Besitos, preciosa.

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  10. Qué rico es este calabacín...me enteré de su nombre hace poco,,aquí se les suele llamar "calabacín clarillo" jajaja..al menos así es como se lo pido al hortelano..Besos

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  11. Madre mía, qué rico... con lo que me gusta el queso!! me la apunto :D Un besote.

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