Llega Septiembre y reanudamos nuestra cita en Desafío en la Cocina como cada día 20 de mes; la retomamos cargadas de energía y con ganas de aprender y elaborar nuevas recetas.
¡Esta vez la propuesta, que nos hace Toñi, son conservas dulces, mermeladas, confituras o compotas, de frutas o frutos!
Ingredientes:
1 kg de Moras silvestres
300 gr de Azúcar
2 Limones
Lavamos y escurrimos muy bien las moras, les añadimos el azúcar y mezclamos bien; las mantenemos en la nevera tapadas durante toda la noche.
En un caldero amplio colocamos los tarros de cristal y las tapas, los cubrimos de agua y llevamos a ebullición, dejamos que hiervan unos minutos, los escurrimos y los ponemos a secar sobre un paño de cocina seco y limpio.
Ponemos las moras en un caldero con el zumo de los dos limones y las cocemos a fuego suave, removiendo frecuentemente y escachándolas contra el lateral a medida que van ablandando (no suelo pasarlas por el chino, pero también es una opción a tener en cuenta); las dejaremos alrededor de 30 minutos , pero es necesario encontrar el punto de espesor deseando, echando de vez en cuando una cucharadita de la mermelada sobre un plato y ver como va adquiriendo textura.
Llenamos los tarros con la mermelada caliente casi hasta el borde, los cerramos bien y los colocamos boca abajo hasta que se hayan enfriado y los guardamos en un lugar oscuro.
También les traigo otras mermeladas como:
Mermelada de mirabeles do Rosal
Mermelada de ciruelas claudias
Mermelada de higos
Dulce de manzana
Mermelada de piquillos exprés
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89VbOI-DZZ7D8lVXtVJN4V2ukzmwyhyiAuNom5p8BO3i_UBJJ16WWSxUbbMJsNtDPMPyD_h9ugYj7Nkrm0dgV94cKkul5_aj2w_MWEQqG53eIm1pyxtTlaqaYsyd-QcY7Z_FKONcwdxXd/s320/009B+%25281%2529.jpg)
Mermelada de limón
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrs_G3wTulcCLaUOgPDR9b0nHorEDFBHu4CwrvND8QmBGWNKkxeqo9LXs-wuZV95-1l8LQfC4V1w5bTCM5HTtNk02J8Q0t37FoCnNRg45eaCTO7uA40Ir8mUqWh2ClwKPuxL1yaST5cKIN/s400/011.jpg)
Dulce de membrillo
Mermelada de mandarina
Melocotones en almíbar
Pinchando en el logo podrán ver las elaboraciones de los compañeros del grupo.