Flanitos de queso cremoso
Ingredientes para 12 flaneras individuales
*Para el caramelo:
- 100 gr de Azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
*Para los flanes:
- 8 Huevos
- 160 gr de Azúcar
- 600 cc Leche entera
- 400 gr Queso crema
Para hacer el caramelo, ponerlo en un caldero y derretir o bien lo hacemos directamente en los moldes poniendo una cucharadita de azúcar y metiéndolos al horno, mientras este se calienta
Batir los huevos con el azúcar, agregar el queso batiendo para que se integre bien, añadir la leche poco a poco y colar.
Rellenar las flaneras y ponerlas en un recipiente con agua caliente que les llegue a media altura, a baño Maria, en el horno precalentado a 165 º y dejar cocer aproximadamente unos 30-35 minutos; los dejamos templar dentro con la puerta abierta.
Los retiramos del horno y dejamos que se enfríen del todo, para después mantenerlos en la nevera.
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