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Ingredientes:
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
Arroz arborio
Caldo de ave
1 Lata mediana atún en escabeche
3 Cucharadas de queso San Simón da Costa rallado

Ingredientes:
1 Conejo
2 Cebollas
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
3 Tomates
4 Dientes de ajo
Aceite de oliva
4 Pimientas palmeras
1 Cucharada de comino molido
2 Vasos de vino blanco
6-8 Papas
1 Pimienta picona (opcional)

Ingredientes:
1 Puerro grande
5-6 Zanahorias
300 gr de Calabaza
1/2 l de Caldo (verduras o pollo)

Ingredientes:
1 Paquete de farfale de colores
1 Paquete de salchichas de pavo
200 gr de Queso Gouda al pesto
200 ml de Nata

Ingredientes:
2 Pechugas de pavo
2 Morcillas dulces canarias
Chutney de plátano y papaya




Hacemos una incisión lateral a las pechugas y las rellenamos con las morcillas a las que previamente habremos quitado la piel.
Atamos firmemente con hilo de cocina y salamos.
Se fríen en muy poco aceite para que tomen color y las pasamos a una fuente refractaria para mantenerla en el horno a 200º durante 15 minutos.
Antes de cortarlas dejaremos que se templen un poco y retiramos los hilos.
Como acompañamiento he puesto unas rodajitas de papaya con chutney de plátano y papaya.

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Aceite de oliva virgen
100 gr de Frambuesas
3 Ramitas de estragón




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Ingredientes:
85 gr  de Agua
85 gr de Leche
1 Cucharada de agua de azahar
25 gr de Levadura prensada
2 Cucharaditas de sal
480 gr de Harina
3 Huevos
150 gr de Azúcar
340 gr de Mantequilla
Azúcar
Almendras troceadas

Me hace mucha ilusión participar con esta receta, en primer lugar como gallega a la que le encanta este queso y en segundo como gran amante de los quesos en general. Hasta el último momento estuvo en vilo la posibilidad de participar, porque mi proveedor habitual no tenía existencias (vivo bastante alejada de la tierriña) .... al fin se pudo solucionar y lo conseguí.
Me gusta la receta por su sencillez y la combinación que le he puesto ha sido un acierto total, ¡espero que les guste!




Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre refrigerado
2 Bubangos (o calabacines)
1/4 de Queso DOP San Simón da Costa
200 gr de Carne de cangrejo (o surimi)
5 Huevos
200 cc de Nata



Hoy 7 de Abril, se celebra en la red el día del queso DOP San Simón da Costa y para ello he hecho esta exquisita tartaleta. Para conocer mas este queso ....aquí.




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Ingredientes:
1 Cebolla
300 gr de Calabaza
1/2 Manojo de espinacas
1 litro de Caldo de verduras
1 Taza y 1/2 de arroz bomba
Azafrán
4 Cucharadas de parmesano rallado

Ingredientes:
2 Lomos de bacalao (para 4)
2 Puerros
2 Cucharadas de uvas pasas
2 Trozos de jengibre confitado
2 Manzanas golden
3-4 Papas



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