sábado, 28 de abril de 2012

Endivias rellenas gratinadas


Les traigo una forma diferente de preparar las endivias de la que suele ser habitual y que me ha encantado. Estoy segura de que si se animan a hacerlas también les gustarán así.


Ingredientes:
1-2 Endivias por comensal
Jamón cocido en lonchas (tantas como endivias)
Chorizo de perro (o sobrasada)
Salsa rosa:
1 Huevo
300 cc de Aceite
Sal
Ketchup


Limpiamos las endivias de hojas externas y las cocemos en agua con sal durante 8-10 minutos y ponemos a escurrir en papel absorbente.
Damos un corte longitudinal a las endivias sin llegar a partirlas del todo y rellenamos con una cucharada de chorizo de perro.
Envolvemos cada endivia en una loncha de jamón cocido y las colocamos en una fuente refractaria engrasada.
Hacemos una salsa mayonesa con huevo, aceite, sal y ketchup y cubrimos las endivias y horneamos a 200º hasta que estén doradas.
¡Espero que les gusten!


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones

8 comentarios :

  1. Desde luego son distintas, nunca las había visto con un rellono así, pero me las llevo, me han encantado.
    Un besin desde ALICANTE

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  2. L salsa gratinada increíble!! y no sabía que a la sobrasada se le llamaba chorizo de pero jaja. Besis.

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  3. Vaya riquisimas que las veo...... me gustan......

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  4. Que Vista tan increíble!!! Buenísima, que rico!

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  5. Es una buena entrada , lo voy a hacer.

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  6. k manera tan completa de tomar endivias, uena idea..

    Muaks

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