martes, 20 de septiembre de 2011

Mermelada de piquillo expres


Necesitaba una mermelada de piquillo e hice esta mermelada exprés con muy buen resultado.


Ingredientes:
6 Botes de pimientos de piquillo
750 gr de Azúcar
1 Vaso de agua

Se hace un almíbar con el agua y azúcar; se escurren los pimientos y se ponen a cocer en el almibar durante 45 minutos; dejamos enfriar y escurrimos bien.
Se pasa por un chino del tamaño de agujero que se desee y se coloca en frascos de cristal. Si quermos guardarlos es preciso esterilizar, sino es suficiente con guardar en nevera, se mantendrán un mes en perfecto estado.

7 comentarios :

  1. Mmmmmmm!!! Isabel, esta me la apunto para hacerla pronto, me ha encantado lo fácil y rápida que parece y ese sabor inconfundible del piquillo... Para qué la vas a usar?

    Besos

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  2. Buena idea Isabel...tiene un aspecto delicioso! bicos

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  3. que confitura tan rica!! no hace falta tritutarla? gracias x la receta

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  4. Qué color tan llamativo e irresistible tiene esta mermelada...

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  5. Riquisima debe estar, yo lo he hecho con pimientos normales, con los del piquillo seguro que aun estaran mejor.
    Besos.

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  6. Ficou com uma cor super apetitosa esta marmelada :)
    beijoca

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