Empanada de zorza y nabizas
*Ingredientes:
- 1 plancha de Hojaldre refrigerado
- Zorza (sobrante del día anterior)
- 1/2 mada de Nabizas
- 1 Huevo para pintar
Cocemos las nabizas con un poco de panceta para suavizarlas y una vez al punto las escurrimos al máximo. Las cortamos y mezclamos bien con la zorza.
Estiramos la plancha de hojaldre y pintamos muy poco, con huevo batido, todos los bordes.
Distribuimos el relleno el la mitad del hojaldre.
Con ayuda del papel en que viene envuelto el hojaldre, volcamos la mitad sin relleno sobre la mitad que tiene el relleno, procurando que coincidan los bordes.
Con un tenedor hacemos presionamos los bordes para cerrarlos bien.
Calentamos el horno a 200º y pintamos toda la superficie del la empanada con el huevo batido. Horneamos hasta que tome un bonito color dorado.
Y listo, más sencillo no puede ser, y.... merece la pena, lo aseguro ¡Buen provecho!¡Bo proveito!
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