domingo, 19 de mayo de 2013

Quiche de mejillones en escabeche






Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre
1 Cebolla
4 Papas
2 latas de Mejillones en escabeche
4 Huevos
200 ml de Nata




Lavamos muy bien las papas con la piel y las cocemos en agua con sal; las dejamos enfriar,pelamos y cortamos en dados.
Freímos la cebolla bien menuda en una cucharada de aceite de oliva y cuando esté transparente rehogamos las papas en la misma sarten con las cebollas.
Añadimos un poco del escabeche y mezclamos bien para que se empapen (un poco) las papas.
Forramos un molde bajo con la plancha de hojaldre y lo pinchamos por toda la superficie. Rellenamos con la mezcla de papas y cebollas y colocamos los mejillones distribuidos por toda la quiche (les habremos quitado las barbas que puedan tener)
Batimos los huevos con la nata y cubrimos todo. Horneamos a 200º  en una rejilla durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.



*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***


6 comentarios :

  1. Que buenisima ésta quiche es una de las cenas que mas me gusta hacer ,nunca la probé de mejillones en escabeche el aspecto es buenísimo ...besos .

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  2. Que rico!!!!! Me encanta con los mejillones en escabeche.
    Besos

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  3. buenisima! me encantan los mejillones en escabeche, bicos

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  4. Tiene una pinta buenísima, así que ta la copio, para poder hacerla.
    Besos
    Jorge.

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  5. El quiché es una preparación muy agradable. Los mejillones son ricos. El plato está hecho. Y muy sencillo ya que hojaldre y mejillones ya vienen listos.

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  6. Uummmmmmmm que rica tenia que estar esta quiche con los mejillones, con lo que me gustan no te dejaba ni las miguitas.
    Te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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