martes, 21 de mayo de 2013

Lomo relleno Münchner






Ingredientes:
1 Kg de lomo de cerdo
4 Salchichas blancas: Münchner Weibwurst
Sal




Hacemos dos incisiones en la carne con un cuchillo por donde está el corte y lo llevamos hasta el final sin que salga por el otro lado.
En este corte metemos las salchichas una detrás de la otra y cosemos con hilo de cocina.
salamos la carne y la doramos ligeramente en una sartén; a continuación la colocamos en una fuente refractaria y la horneamos a 220º durante 30 minutos.
Retiramos los hilos y loncheamos, acompañándola de una ensaladilla rusa y en una salsera, el jugo que haya soltado la carne.





*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

11 comentarios :

  1. Que apetitoso, un saludo desde El recetario de Elena!

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  2. Que curioso, es una idea fantástica!!! Bss :)

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  3. Hola guapa! Hay que ver la de recetas originales que aprendo contigo, me encanta como ha quedado. Un beso :)

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  4. Toma castaña, que cosa más fácil y más divina, vamos, que me has dejado con la boca abierta.
    Esta se la hago a mi marido que le va a volver loco.
    Un besito y un díez por la receta.

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  5. Lo que mas difícil me parece es la forma de rellenarlas. No se si a mi me saldría tan bien. Pero como receta me parece de lo mas rica y original en lomos rellenos.
    Besinos

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  6. Una buena idea rellenar el lomo con estas salchichas tan sabrosas. Un saludo!

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  7. Qué fácil y que bonito y rico resultado.. Besitos Isabel!!

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  8. Que lomo relleno más rico, se ve muy apetecible. BEsos

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  9. Pues un toque muy alemán al plato de hoy, me ha parecido curioso. Un besote.

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  10. Que bueno y original... me lo apunto Isa

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