jueves, 20 de diciembre de 2012

Menús Navideños








Días atrás, algunos seguidores me comentaban que porque no sugería algún menú para celebrar en estos días con la familia; hasta ahora no me lo había planteado, quizá por falta de tiempo en estas fechas y  posteriormente porque me olvidaba.
He seleccionado algunas recetas con las que quedarán muy bien, algunas no son específicamente navideñas, pero si creo que muy apropiadas.
También  conviene prestar especial atención a la decoración de la mesa, es muy importante y especialmente en fechas tan señaladas.




Vamos con los entrantes y aperitivos



Bollitos preñaos
Samosas Punjabi
Cuadraditos de alcachofitas

                                                                    Salmón marinado

Como primer plato me inclino hacia algún producto de la mar, sean mariscos preparados al natural (cocido o plancha) o elaborados al horno, con especias o en pastel, que sea ligero.


                                                              Zamburiñas con cilantro

Milhojas vegetal con crema de surimi
Ensaladilla de centolla
Vieiras al horno
Brazo de cangrejo
Ensalada de gambas al curry


                                                                     Ensalada de Navidad

Y como ya he incluido algo de la mar, para continuar elijo una carne o algún pastel como plato principal, acompañado de su guarnición o una ensalada.


                                                                     Timbal de aves

Magret de pato con banderillas caramelizadas
Solomillo de cochino negro y parmentier de cítricos
Pastel de carne
Secreto ibérico con salsa de naranjas
Fiambre trufado de pechugas
Volovanes sorpresa


                                                    Arroz con verduras, setas y frutos secos

Es imposible prescindir de nuestros mundialmente famosos turrones, que están presentes en todas las mesas en estas fechas, pero además podríamos incluir alguna de estas "delicatessen"


                                                                    Bûche de Noel

Truchas de batata
Minis de queso con arándanos
Flanitos de petalos de rosa
Mantecados de Navidad
Tarta Van-Gogh
Mousse de gofio


                                                                  Brazo de amapolas


*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***



7 comentarios :

  1. Muchas gracias por esos menus, que maravilla, espectaculares!

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  2. Hola, pensaba que ya era seguidora tuya, ahora ya lo soy. Si quieres te invito a que te pases por mi blog. Un besazo, y muy bonita entrada, me quedo con el brazo de amapolas. La Cuineta Divertida.

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  3. Pues alguna idea acabo de ver..gracias por compartir,la pena es que no da tiempo a comernos todo jijijij

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  4. Maravillosamente Gourmet !
    Bravo !!

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  5. Uhmmm todos y cada uno de los platos están de lujo!!!
    Tienes un blog estupendo, por aquí me quedo!!
    Bss

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  6. Complicado elegir estre tantas cosas buenas, me parecen unas muy buenas sugerencias, esto es para ir mirandoselo con calma, un beso !!

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