martes, 1 de marzo de 2011

Hojaldritos de gambas y ricotta






Los principios de semana aprovecho para dar un empujoncito a la casa y a las compras "despenseriles" y
por ello siempre procuro que las comidas sean rápidas de hacer




Estos hojaldritos los he hecho casi sobre la marcha, mientras ponía la mesa, en total poco más de media hora.
Los ingredientes son de los de fondo de nevera y congelador, y verán que resultado tan bueno.




Ingredientes:
Gambas
1 Puerro
1 Tarrina de ricotta
2 Planchas de hojaldre
1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 Cucharada de mantequilla
1 Huevo




En una sartén se pone el aceite y la mantequilla y se rehoga el puerro cortado en rodajitas finas sin que llegue a tostarse, se añaden las gambas y se dejan el tiempo justo para que suelten el agua y sin que se cocinen.
En una de las planchas de hojaldre marcamos los círculos y en cada uno colocamos una gamba, un poco de puerro y una cucharadita de ricotta. Tapamos con otra plancha de hojaldre, apretamos alrededor de cada relleno y cortamos con un cortapastas, presionando. 
Se pintan con huevo batido y se ponen al horno caliente 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Se acompañan con una ensalada aliñada con las gambas que nos han sobrado, el puerro y la ricotta.




-- Las gambas hay que limpiarlas de intestinos porque es muy desagradable encontrar arenillas.

11 comentarios :

  1. Te han quedado divinos. Con tu permiso me los copio. Buen día

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  2. que ricos, te los copio, jajaaj porque no puedo robarte un par que me quedas muy lejos

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  3. Oí el programa de la radio y que puedo decir, me gustó mucho.

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  4. Isable que buenos te han quedado. Sencillos y muy sabrosos! Me gustan.
    Un bico

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  5. Qué bocados tan deliciosos, imagino la mezcla y me parece riquísima.

    Fantástica también la tarta de queso y choco y el bizcocho que no me extraña que fuese visto y no visto, jajjajajja.


    Eres una estupenda cocinera, así que tus platos lo demuestran.

    biquiños

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  6. Que hojaldritos más ricos y con gambitas, me chiflan las gambas.

    Encantada de conocerte, me quedo como seguidora.

    Te invito a seguir mi blog.

    Un abrazo.

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  7. son unos bocaditos de lo más apetecibles. Me encantan estas recetas sencillas y a la vez tan bien presentadas.

    besos

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  8. Estos hojaldritos tienen que estar de muerte. Me apunto la idea. Un besote.

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  9. Muy ..muy ricos ..un aperitivo estupendisimooooo...sencillos pero muy resultones .BESOS MARIMI

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  10. Suerte en el concurso. Buena receta!

    Feliz fin de semana :)

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  11. Que rico y que sencillo!!! Me ha encantado, la ricotta es tan buena compañera.

    Besitos!!!

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