miércoles, 13 de abril de 2011

Muffins de pesto genovese y carne





Ingredientes:
450 gr de Harina
1/2 Sobre de levadura en polvo
40 gr de Mantequilla
430 ml de suero de leche (butter milch)(butter milk)
100 gr de Queso cheddar rallado
2 Cucharadas soperas de pesto
1 Lata pequeña de carne (ver)





Calentamos el horno a 200º y engrasamos los moldes para muffins.
Se tamiza la harina con la levadura, se añade la mantequilla y se va trabajando y añadiendo el suero de leche; nos quedará una masa bastante pegajosa.
Le incorporamos el pesto y el queso y mezclamos muy bien.
Añadimos la carne de lata bien desmenuzada y cuando esté bien mezclada ponemos la masa en los moldes, espolvoreamos con un poco de harina y pimentón y horneamos durante 25-30 minutos.
Como era poca cantidad no he hecho el pesto, lo puse comprado envasado.
El queso también se puede sustituir por el que más guste.
Si no encuentran suero de leche, se puede hacer poniendo dos cucharadas de zumo de limón en la leche hasta que se separe el suero y se filtra.

9 comentarios :

  1. Qué super originales!! pero laboriosos, verdad?
    Tengo que animarme a los muffins salados...

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  2. Guapa, qué buenos!!! no sabes las ganas que tengo de lanzarme con los muffins salados! aún no los he hecho.

    Besos.

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  3. Isabeles, tocayas mias,
    no tienen nada de laboriosos, la única "pega" es el suero de leche y que es bastante pegajosa la masa, por lo demás..... para ustedes pan comido...jeejee

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  4. Isa oleeeeeeeeeeee como te has lucido, que buenos

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  5. tengo que probar yo los muffins salados! me gusta esa combinació de pesto y carne1
    bicos

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  6. que buenas y bonitas, seguro que muy apetecibles.
    Besos.

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  7. Que original receta! si señor!! hay que atreverse con los muffins salados

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  8. Seguro que están de rechupete, nunca los he hecho salados. Tendré que probar, un besazo

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