Superbocata de viernes
Plan de viernes tarde-noche: Super bocata y juegos
Para hacer un super bocata lo mejor es que empecemos por hacer un buen pan; para ello no es necesario ser un gran cocinillas, solo animarse a hacerlo perdiendo el miedo: si no sale a la primera, saldrá para otra vez.
*Ingredientes para los panes
Para hacer un super bocata lo mejor es que empecemos por hacer un buen pan; para ello no es necesario ser un gran cocinillas, solo animarse a hacerlo perdiendo el miedo: si no sale a la primera, saldrá para otra vez.
*Ingredientes para los panes
- 500 gr de Harina Bauernbrot (trigo-centeno)
- 300 cc de Agua
- 25 gr de Mantequilla
- 10 gr de Levadura
Diluimos la levadura en agua tibia y formamos un volcán con la harina, en cuyo centro pondremos la sal, la mantequilla y el agua con la levadura.
Comenzamos a amasar desde el centro hacia afuera, hasta incorporar toda la harina; seguimos amasando durante unos 15 minutos. Tapamos la masa y dejamos que fermente, alrededor de 45 minutos, aunque dependerá de la temperatura ambiente.
Formamos las bollas dando un ligero amasado, las colocamos sobre una placa forrada de papel de hornear espolvoreado con harina. Dejamos reposar hasta que doblen el volumen, los cubrimos con un poco de harina y les marcamos una cruz. Horneamos a 200º durante 30-35 minutos.
*Para rellenar el bocata
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
*Para rellenar el bocata
- Guacamole
- Beicon en lonchas
- Tortilla de camembert
- Surtido de lechugas
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***