jueves, 25 de agosto de 2022

Trampantojo (casi) de helado con sprinkles de colores

 

Cada verano, si es posible, me gusta participar en el Mercadillo Gastronómico que organiza la AECC de Ribadeo y en esta ocasión he pensado en "la gente menuda" que por allí pasa con sus padres y familiares y hacerles estas ricas dulcerías que simulan a un helado y que han hecho las delicias, de grandes y pequeños.



Ingredientes para aprox 30 "helados"

Barquillos pequeños  

Magdalenas mini hechas en casa (Ver pinchando aquí) o compradas

Crema de chocolate hecha en casa (Ver pinchando aquí) o comprada

150 gr Tableta de Chocolate con leche 

150 gr Tableta de Chocolate blanco

1 bote de Sprinkles de colores y de Chocolate




Una vez hechas y reposadas las magdalenas, se hace la crema de chocolate y se rellenan con ayuda de un biberón.
Se derrite el chocolate blanco en baño María y se moja la mitad de ellas; luego se esparcen los sprinles de chocolate por encima.




Ahora se derrite el chocolate con leche de la misma forma y se baña la otra mitad de las magdalenas; a estas les ponemos sprinkles de colores.



Con el chocolate sobrante mojamos la boca de los cucuruchos y "pegamos las magdalenas por la parte sin decorar.



¡Forré una caja de 12 cm de alto y le hice unos agujeros y allí fui colocando mis estupendos "helados" !

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