Estos rollitos, los he hecho como prueba y no están nada mal, seguramente repita con alguna pequeña modificación. Hacer este postre no necesita mucho trajín porque es súper fácil....
Ingredientes para 4-5 rollitos
- 1 paquete de masa filo
- 125 gr de Mantequilla derretida
- 1 bote pequeño de Leche condensada
- 3 huevos
- 120 gr de Pistachos
Necesitaremos un molde múltiple, para muffins, ligeramente engrasado
Estiramos la masa filo y la cubrimos con un paño humedecido
Vamos pintando las láminas de pasta filo con mantequilla, por los dos lados
A cada rollitos le he puesto dos, que he doblado en forma de tabla de 3cm de ancho y una vez enrolladlo sobre si mismo, lo coloco en el molde
Se hornean 10 minutos a 180º y se retiran
Mientras se hornean los rollitos pelamos y troceamos los pistachos
Batimos los huevos, mezclamos con la leche condensada, los echamos por encima de los rollitos y salpicamos con los pistachos
Horneamos nuevamente durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados
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