domingo, 16 de junio de 2019

Pudin de sémola con guindas a la Poltava


De Ucrania me traigo, para Cocinas del Mundo, este delicioso postre, que no deja a nadie indiferente por su aroma, textura y, todo hay que decirlo, su sencillez




Ingredientes:
125 gr de Sémola (yo, frangollo=harina millo)
150 gr de Pan sin corteza
125 gr de Azúcar
2 Huevos L
1 c/s de Mantequilla
250 gr de guindas (las he puesto envasadas)
500 cc de Leche entera
Vainilla
Almendra molida
Sal
Azúcar glas (yo, mermelada de guindas)




En primer lugar calentamos la leche con la sal, azúcar, vainilla, mantequilla y sémola-frangollo, llevando todo a ebullición removiendo y dejamos cocer unos minutos para que espese . Reservamos para que se vaya templando.
Ponemos las guindas a escurrir en un colador con papel absorbente. Reservamos




Desmenuzamos el pan y lo mojamos ligeramente con leche y le añadimos los huevos semi- batidos.
Añadimos las guindas a la pasta de sémola-frangollo, mezclando bien y le añadimos el pan con el huevo.
Mezclamos nuevamente con cuidado de no deshacer demasiado las guindas y colocamos la mezcla en un molde engrasado.




Horneamos a 180º durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado.




Una vez frío lo espolvoreamos con azúcar glas o en mi caso lo he cubierto de mermelada de guindas hecha con las que me han sobrado, para compensar la acidez de las guindas.








10 comentarios :

  1. Que tarta más curiosa! No se parece a nada que haya visto y se ve muy rica, perfecta ahora que empiezan a llegar las cerezas! Mmmmmmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  2. Que postre mas rico has preparado, me encanta. bss

    ResponderEliminar
  3. Qué buena con ese brillo de las cerezas no hay quien se resista a probarla. Buena aportación. BSS.

    ResponderEliminar
  4. una tarta fenomenal en mayúscula!! se ve deliciosa y fotogénica además! muy rica
    besos

    ResponderEliminar
  5. ¡Qué delicioso se ve este pudin!. Todo un acierto y además con el producto estrella de la temporada.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  6. Soy totalmente de tu opinión prefiero la harina de millo a la semola, no tengo guindas y la verdad que ya hace muchisimo tiempo que no las veo... bikiños

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Maria Jose, las guindas (tengo unos guindos en "mi norte" y nunca llego a la recolección) que he puesto en este postre son envasadas y las he comprado en Lidl.

      Eliminar
  7. Deliciosa elección, no puede quedar sin probar.

    ResponderEliminar
  8. ¡Menuda tarta te has marcado! A mí me gustan mucho los panes de sémola, así que me apetece lanzarme con esta; me la guardo.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...