Milhojas de hortalizas gratinadas

Rico, primaveral, sofisticado y para quedar como una reina sin grandes complicaciones.

Ingredientes:
2 Bubangos (calabacines)
2 Berenjenas
2 lonchas de Queso gouda
6 huevos
400 ml de Nata
Queso rallado

Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de 1/2 cm, las espolvoreamos con sal y dejamos que suelten el amargor.

Mientras cortamos los bubangos también en rodajas de 1/2 cm, las freímos casi a la plancha y reservamos.

Secamos las berenjenas y las hacemos como los bubangos, con casi nada de aceite a la plancha.

En un recipiente refractario, ponemos una capa de berenjenas, unos trocitos de queso y una capa de bubango; repetimos esta operación y cubrimos con los huevos batidos con la nata.

Esparcimos un poco de queso rallado y horneamos a 200º durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.

* En este caso solo he puesto la sal en las berenjenas, pero podría ponerse un poco en la mezcla de huevos batidos.

* Los he presentado en individual y en tamaño familiar; se adapta perfectamente a los dos formatos.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***