jueves, 5 de mayo de 2011

Ensalada oriental de col






Ingredientes:
1 Col pequeña
2 Cucharadas de aceite de girasol
1 Cucharadita de aceite de sésamo
1 Cucharada de salsa de soja
1 Cucharadita de pimentón ahumado
3 Cucharadas de papaya deshidratada
3 Cucharadas de piña deshidratada




Cortamos la col en juliana bastante fina; la ponemos a saltear en un wok con el aceite de girasol y el aceite de sésamo, removiendo continuamente con ayuda, a ser posible, de unos palillos.
Al cabo de 5-6 minutos añadimos la salsa de soja y las frutas y seguimos salteando, hasta que las frutas hayan tomado humedad de la col; le incorporamos el pimentón ahumado y damos unas vueltas al preparado.
No es necesario poner sal, porque la soja ya es salada y porque es una ensalada semi dulce por las frutas. También es preciso dejar las verduras al dente.

7 comentarios :

  1. De las cosas que más me gustan y disfruto es de la col, cocinada, acá se acostumbra mucho cruda y a mi me encanta así...esta receta es de las que se volverán de mis consentidas, te ha quedado maravillosa :D

    Besiños.

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  2. Me encanta la col cocinada como Mayte, es que me encanta, un besote

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  3. Qué rica, la col me encantan..y me gustan mucho tus últimas recetas tan exóticas...

    bicos

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  4. Qué fácil y qué delicioso debe de estar ese plato. Me parece una idea buenísima y eso que la col la asocio más al invierno, sin embargo lo veo en tu plato y me apetece mucho probarlo.

    biquiños

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  5. un plato con toque oriental que tiene que estar más que rico, esas combinaciones de col. papaya, soja, sesamo, increible!!! se me esta abriendo el apetito de ver la foto y leerlo. gran receta. un saludo.

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  6. Me encanta la combinación de ingredientes..tomo nota.

    Besos

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  7. Que buena ensalada, un buen plato para este verano, yo me apunto a comer, jeje. Un beso.

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