viernes, 6 de mayo de 2011

Chocolate bundt cake



Creo que podría decir que es uno de los cakes de chocolate que más me gustan.
 También, que hace mucho que no lo hacía y es que tenía pendiente encontrar un molde que me viniera bien.  Siempre que puedo utilizo chocolate puro en polvo que me traigo del pueblo, simplemente porque me encanta su sabor intenso y auténtico ¡ Les contaré algún día en "Golifiando con Samhaim"!
Volviendo al cake, sería normal que les diga que está de rechupete, que es jugoso, delicado y a la vez intenso, pero casi prefiero que se animen a hacerlo y que una vez lo hayan probado.... me lo cuenten. 




Ingredientes:
250 gr de Mantequilla
375 gr de Azúcar
350 gr de Harina
4 Huevos
1 Pellizco de sal
1 Cucharada de bicarbonato sódico
60 gr de Cacao en polvo
Agua para disolver el cacao c/s
1 Cucharadita de extracto de almendra




Se engrasa el molde y se calienta el horno a 170º.
Diluimos el cacao en agua caliente, de forma que nos quede una pasta espesa y sin grumos; reservamos.
Se bate la mantequilla blanda con el azúcar para que esté bien ligada; añadimos los huevos ligeramente batidos y de uno en uno hasta que se integren perfectamente.
A continuación ponemos un poco de harina con la sal y el bicarbonato y tamizado todo; vamos alternando con el butter milk hasta acabar con harina.
Añadimos ahora el cacao y extracto de almendra, ligamos bien para que quede un color uniforme, ponemos en el molde y horneamos durante 1 hora aproximadamente. Se pincha para comprobar que está y se deja enfriar antes de desmoldar.
Se le da la vuelta y se espolvorea con azúcar glas o se le pone una cobertura





21 comentarios :

  1. Te ha quedado perfecto, madre mía que pintaza tiene.

    Saludos

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  2. Madre mia que pintaaaaaa.Tengo un problema para hacerlo, es el buttermilk.Aqui en el LIDL no lo hay,se puede sustituir x algo?

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  3. Almudena, es sencillísimo, solo tienes que poner unas gotas de zumo de limón en la leche, se cortará....y ya te queda separado el suero, que es exactamente el butter milk.
    Besitos guapa

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  4. Uff solo verlo ya apetece, asi que no quiero ni imaginar como esta.
    besos.

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  5. Este cake ha de ser una delicia! Y sencillo de preparar!

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  6. El aspecto no puede ser mejor...ese corte es impresionante...tengo que animarme a hacerlo!
    bicos

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  7. madre mía que bundt cake mas rico,te ha quedado de lujo ^^
    gracias por pasarte por mi blog mi niña...aunque no nací en Tenerife es como si lo fuera,de aquí ya no me sacan ni con agua caliente jjajaja,ademas tengo sangre chicha,mi maridin es chicha,así que imagínate,como no querer esta tierra tan maravillosa.
    Ah! soy isabel maria isabel maria de face jajaja ^^
    te dejo el link del blog en face,puedes publicar lo que quieras ahi ok

    http://www.facebook.com/pages/La-rana-de-az%C3%BAcar/162330010481234

    besotes!! pasa buen finde ;)

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  8. Te ha quedado espectacular. Vaya corte tiene!!!

    Besitos,

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  9. Tomo buena nota, qué digo...buenísima nota..te ha quedado espectacular..

    Muaks

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  10. que rico y que pinta por dios más buena...ñan..ñan...ñan....un beso...

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  11. Impresionante! Mira tú que aún no he hecho ningún bundt cake... hoy me animo! Ya te contaré, besos!!!

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  12. Vaya preciosidad te ha quedado este pequeñajo!! feliz día del bundt cake!!

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  13. Que maravilla,te ha salido genial,un beso¡¡

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  14. Ufff que pinta mas requetebuena Isa!!Menudo corte más rico!!!Feliz dia del Bundt!!!besitoss

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  15. Vaya pinta tiene este Bundt Cake,,, aunque no haya llegado a tiempo, tomo nota para hacerlo. Un beso

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  16. Pues el tuyo quedó increible, me encanta. Un beso.

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  17. Te quedo de lujo, y tengo que encontrar yo ese molde para hacerlo............un bico

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  18. Hola guapa!que hambre me acaba de entrar!!! acabo de llegar hasta tu blog por medio de otros y después de estar cotilleando debo de decirte que me gusta lo que veo!! :) te invito a pasarte por el mi o y si a ti también te gusta puedes seguirme! asi no perderemos el contacto!!
    Un besito y encantada! C.O.C.O.

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  19. que rico te quedó divino...lo copio..besos

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