lunes, 24 de mayo de 2010

Trucos para los tagliatelle con almejas a la marinera

1. Las almejas tienen que ser fresquísimas y tenerlas en agua con sal para que expulsen las arenas que puedan tener
2. La pasta conviene dejarla al dente y ponerle una poca de mantequilla para que se suelte
3. Siempre pongo a las almejas un poco de guindilla y en ocasiones un poco de picadillo de jamón.

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