domingo, 18 de febrero de 2024

Bouchées à la Reine- Volovanes de la Reina

 Homenajeando a Gloria y su blog comideriaypostrería, este mes, he hecho una versión exprés de su receta de Bouchée à la Reine



Ingredientes:

12 Volovanes

2 latas de Champiñones enteros

150 gr de Jamón serrano

1 Cebolla

1 cucharadita de Cúrcuma

Harina

Leche



Pelamos y cortamos la cebolla muy menudita, la freímos con una cucharada de mantequilla y una de aceite.



Cortamos los champiñones, una vez bien escurridos, en cuartos y los añadimos a la cebolla, salteando para que vayan perdiendo el resto de agua.



Añadimos el jamón, rehogamos y le incorporamos la cucharadita de cúrcuma.



A esta farsa le ponemos harina (al gusto, dependiendo de la cantidad de relleno requerida) le damos unas vueltas de cuchara y le vamos añadiendo la leche, hasta que esté cremosa; salamos y dejamos cocer a fuego lento unos minutos.



Rellenamos los volovanes generosamente y servimos



¡Buen provecho!



7 comentarios :

  1. Me encanta tu versión, muchísimo más rápida. Y es que si juntas bechamel, champiñones y hojaldre lo que salga está bueno seguro. Fantástica la adaptación. Muchas gracias por visitar mi blog y homenajearme

    ResponderEliminar
  2. Me encanta esta combinación del fritillo con el hojaldre. Felicidades

    ResponderEliminar
  3. Sencillo, económica y deliciosa. Me encantan estás recetas!! Un besazo compi

    ResponderEliminar
  4. Estas recetas me gustan, sencillas y con hojaldre relleno de cosas ricas. Besos

    ResponderEliminar
  5. Te han quedado deliciosos, ese relleno se ve estupendo! Abrazos. Soy Pato

    ResponderEliminar