Cocinas del Mundo nos lleva a Taiwán, donde su cocina es tan variada como grande es el país, aquí hemos encontrado influencia de todo el territorio, también de la cocina japonesa. A pesar de no ser la ternera lo más consumido, ya que son budistas, es la sopa de ternera con fideos y setas , uno de los platos más populares.
Esta receta nos ha sorprendido muy gratamente y desde luego que la repetiremos.
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- 500 gr Ternera en filetes
- 3 Zanahorias
- 2 Cebollinos
- 500 gr Setas de cardo
- 1 dedo de Jengibre
- 1 diente de Ajo
- 3 cucharadas de Soja
- 1 lata de Brotes de bambú
- 1 L Caldo de carne
- 1 paquetes de Fideos chinos
- Cilantro
En la misma sartén, echamos el diente de ajo escachado y el jengibre muy finamente cortado; les damos un par de vueltas y añadimos las verduras cortadas, la zanahoria en juliana, las setas en tiras, brotes de bambú y los cebollinos en dados
Rehogamos todo y añadimos la salsa de soja.
Servimos en cuencos y esparcimos un poco de cilantro por encima.
Un plato bien completo para una comida informal. ¡Gran elección! :)
ResponderEliminarun plato que seguro que gusta en todas las edades, me la apunto para mis adolescentes!
ResponderEliminarun besito
Se me antoja, no te voy a mentir.
ResponderEliminarAún no lo había visto y me encanta, voy a hacerlo este finde.
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