Estos buñuelos son típicos del oeste alemán y en Carnaval se pueden encontrar habitualmente a la venta en las panaderías y pastelerías de Alemania, junto con las Mutzenmandeln, que llevan almendra como ingrediente y tienen forma de almendra. Esta receta me la ha enviado mi amiga Irene.
Ingredientes:
- 250 gr de queso Quark
- 125 gr de Azúcar
- 3 Huevos L
- 1/2 sobre de azúcar de vainilla
- 250 gr de Harina
- 1/2 sobre de Levadura en polvo
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar con canela para rebozar
Batimos el Quark con el azúcar (yo lo acabé con varillas) y añadimos los huevos, batiendo.
Vamos echando la harina tamizada, con la levadura y el azúcar de vainilla.
Ponemos a calentar a temperatura media-alta (en una placa de inducción del 1 al 15, he puesto el 9) el aceite de girasol en un recipiente que tenga altura para hacerlo con abundante aceite y vamos formando bolas con ayuda de dos cucharas y las echamos en el aceite; cuando estén doradas se les dará la vuelta a las que no lo hagan espontáneamente.
Retiramos y las rebozamos en azúcar con canela y ¡Listos!
Pues parece que no dan excesivamente faena estos buñuelos.
ResponderEliminarQué ricos deben saber con el aporte del queso.
Un dulce delicioso, sin duda.
Saludos,