viernes, 5 de marzo de 2021

Mutzenquark- Buñuelos de Quark


 Estos buñuelos son típicos del oeste alemán y en Carnaval  se pueden encontrar habitualmente a la venta en las panaderías y pastelerías de Alemania, junto con las Mutzenmandeln, que llevan almendra como ingrediente y tienen forma de almendra. Esta receta me la ha enviado mi amiga Irene.



Ingredientes:

250 gr de queso Quark

125 gr de Azúcar

3 Huevos L

1/2 sobre de azúcar de vainilla

250 gr de Harina

1/2 sobre de Levadura en polvo

Aceite de girasol para freír

Azúcar con canela para rebozar



Batimos el Quark con el azúcar (yo lo acabé con varillas) y añadimos los huevos, batiendo.

Vamos echando la harina tamizada, con la levadura y el azúcar de vainilla.



Ponemos a calentar a temperatura media-alta (en una placa de inducción del 1 al 15, he puesto el 9) el aceite de girasol en un recipiente que tenga altura para hacerlo con abundante aceite y vamos formando bolas con ayuda de dos cucharas y las echamos en el aceite; cuando estén doradas se les dará la vuelta a las que no lo hagan espontáneamente. 



Retiramos y las rebozamos en azúcar con canela y ¡Listos!


1 comentario :

  1. Pues parece que no dan excesivamente faena estos buñuelos.
    Qué ricos deben saber con el aporte del queso.
    Un dulce delicioso, sin duda.
    Saludos,

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