Este es un plato muy sencillo y muy agradecido
Ingredientes:
1 kg de Costilla fresca de cerdo
1 paquete de Casarecce
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
3-4 Tomates
1 lata de Champiñones laminados
Caldo de carne
Pedimos al carnicero que nos trocee la costilla en porciones muy pequeñas.
Adobamos la carne con un majado de sal y ajo y la freímos para que tome color dorado. En la misma sartén rehogamos la cebolla cortada en dados y a continuación añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se haga la fritura, a la que incorporamos los champiñones laminados y un vaso de caldo para que se cocine durante 30 minutos.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante 5 minutos, la escurrimos y añadimos al guiso, dejando cocer todos durante unos siete-ocho minutos.
Seguro que esta delicioso, pero yo eso de mancharme las manos comiendo pasta no lo veo, jejeje..., llamame especialita :)
ResponderEliminarLlevaba mucho sin pasarme por aquí, pero es que he tenido mi blog un poco parado, aunque ya llevo unos meses otra vez a toda máquina por aquí. Te invito a que te pases por mi blog, pues viene con muchas novedades! :)
Un besote!
Cuando he visto la foto me he acordado de unos fideos con costilla q hacía mi abuela, son bastante parecudos aunque sin tomate ni champis, q rico.
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