lunes, 12 de enero de 2015

Guiso negro de papas y pulpitos



Y volvemos a la normalidad, después de las fiestas navideñas, con un guisito tradicional  de toda la vida  ¡Les va a gustar !





Ingredientes:
500 gr de Pulpitos
1 kg de Papas
1 Cebolla
2 Tomates
2 dientes de Ajo
1 taza de Guisantes o Verduras variadas
2 Guindillas
2 sobres de Tinta de calamar
1 vasito de vino blanco
Caldo de pescado




Comenzamos friendo la cebolla cortada en dados junto a los ajos machacados, añadiendo los tomates pelados y cortados, cuando ya esté transparente y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Añadimos los guisantes,  la guindilla y sazonamos.
A continuación añadimos los pulpitos y la tinta disuelta en un poco de vino caliente. Pasados 15 minutos incorporamos las papas chascadas y cubrimos muy ligeramente con caldo de pescado. Cocemos a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas.



2 comentarios :

  1. me encantan estos guisitos tan caseros, se ven deliciosos los pulpitos! bicos

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  2. realmente deliciosa, una receta espectacular!!!!

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