lunes, 10 de marzo de 2014

Berenjenas rellenas





Ingredientes:
2 Berenjenas
2 Tomates
2 Cebollas
250gr de Carne molida
1/2 taza de Salsa de tomate casera
4 cucharadas de Queso rallado




Cortamos las berenjenas longitudinalmente después de quitar el rabo, les hacemos unos cortes en diagonal, con cuidado de no romper la piel, salamos y rociamos con aceite. Horneamos a 180º durante 20 minutos.




Freímos las cebollas bien troceadas y añadimos la carne, removiendo para que se separe y no se hagan bolas; añadimos el tomate pelado y troceado y dejamos cocer a fuego lento para que se vaya evaporando el líquido.
Añadimos la salsa de tomate casera y una vez que hayamos sacado del horno las berenjenas, las vaciamos con cuidado de no romperlas y añadimos la carne de berenjena al preparado anterior. 




Rellenamos las berenjenas abundantemente, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos hasta que el queso se haya derretido.
¡Buen provecho!



10 comentarios :

  1. Me pierden las berenjenas rellenas, son una auténtica delicia y estas te han quedado súper jugosonas! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. madre mia que cosa mas deliciosa, genial perfectas
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  3. ¡Vaya pinta! están diciendo ¡cómeme!. Para el que tenga curiosidad, la berenjena, dentro de lo que se conocía como "la múltiple multiplicidad regional", se llama en valenciano "Alberginia".

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  4. ricas ricas!!! besotes!!

    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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  5. Mira que tengo ganas de hacer berenjenas rellenas... y creo que he dado con la receta acertada! uffff tienen una pinta buenisima! Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

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  6. Yo las hago muchas veces, casi siempre forman parte de una receta de reciclaje; porque suelo rellenarlas con sobras. Es un plato que nos encanta para las cenas. Y esta receta en concreto es de esas completas: plato único.
    Besinos

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  7. me encanta descubrir tu blog con estas magnificas berenjenas. Una delicia y yo me quedo para no perderme nada

    Un saludo

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  8. Estos dias también estoy a vueltas con las berenjenas ...jeje , son excelentes productos para comidas sanisimas ...buenisima tu receta ...me gusta mucho , besos

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  9. Hummm, que delícia de berinjela, e que belo visual!!!

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  10. Vaya vista que tiene!! Que rico y que sencillo!!

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