Mini hamburguesas

Esta vez se trataba de hacer alguna receta con dos rebanadas de pan, ya fuera de lata, de bocata, de hogaza, etc...

Y he elegido unos mini panecillos de hamburguesa cubiertos con sésamo y todo el mundo en casa feliz como una perdiz.

Ingredientes para 12:
Mini panecillos
300 gr de Carne molida
1/2 Cebolla
1 cucharadita de Romero picado
1/2 cucharadita de nuez moscada
Harina, Huevo y Pan rallado para rebozar
4 Champiñones grandes
Lonchas de queso Cheddar
Rúcula
Tomatitos Kumato

Mezclamos la carne molida con la cebolla muy finamente picada, sal, romero, la nuez moscada y formamos unas albóndigas, con ayuda de un poco de harina, que aplastaremos ligeramente para formar unos discos de carne.

Los pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos a fuego medio alto, el tiempo suficiente para que se hagan por dentro y queden bien doraditas por fuera.

Abrimos los panecillos a la mitad y untamos con un poco de mayonesa y mostaza; colocamos la rúcula seguida de los champiñones fileteados, a continuación las hamburguesitas y el queso cheddar.

Cerramos en pan, pinchando medio tomatito con una banderilla que lo sujete todo.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***