Mini hamburguesas

junio 21, 2013
Esta vez se trataba de hacer alguna receta con dos rebanadas de pan, ya fuera de lata, de bocata, de hogaza, etc...
Y he elegido unos mini panecillos de hamburguesa cubiertos con sésamo y todo el mundo en casa feliz como una perdiz.


Ingredientes para 12:
  • Mini panecillos
  • 300 gr de Carne molida
  • 1/2 Cebolla
  • 1 cucharadita de Romero picado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Harina, Huevo y Pan rallado para rebozar
  • 4 Champiñones grandes
  • Lonchas de queso Cheddar
  • Rúcula
  • Tomatitos Kumato

Mezclamos la carne molida con la cebolla muy finamente picada, sal, romero, la nuez moscada y formamos unas albóndigas, con ayuda de un poco de harina, que aplastaremos ligeramente para formar unos discos de carne.
Los pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos a fuego medio alto, el tiempo suficiente para que se hagan por dentro y queden bien doraditas por fuera.
Abrimos los panecillos a la mitad y untamos con un poco de mayonesa y mostaza; colocamos la rúcula seguida de los champiñones fileteados, a continuación las hamburguesitas y el queso cheddar.
Cerramos en pan, pinchando medio tomatito con una banderilla que lo sujete todo.


*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***


2 Comentarios

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