domingo, 10 de febrero de 2013

Papas a la Strogonoff





No se pueden imaginar que delicia de plato este que he hecho para acompañar a unos filetes (que pondré próximamente en este blog)
El aroma que desprende al elaborarlo es irresistible y ni les cuento el éxito que ha tenido.
Les sugiero vean el *Morcillo Strogonoff*


Ingredientes para ocho comensales
4 latas de Champiñones laminados
250 gr de Pepinillos en vinagre
1/2 vaso de Vino tinto
2 cucharadas de Mostaza ancienne
1 cucharada de Mostaza en grano
2 cucharadas de Tomate frito
500 ml de nata
Sal
1/2 vaso de Leche (si es preciso)
8 Papas


Se escurren los champiñones y se rehogan con una  cucharada de aceite hasta que hayan soltado todo el líquido; añadimos los pepinillos cortados en rodajas finas, dejándolos unos 5 minutos más.
Añadimos el vino y dejamos cocer hasta que se evapore; le ponemos entonces las mostazas y el tomate frito.
A continuación le echamos la nata y lo sazonamos todo.
Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de menos de un centímetro; las añadimos a la preparación y dejamos cocer a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas pero sin que se deshagan.
Estas papas son el acompañamiento perfecto para unos Filetes rusos.... les invito a verlos.




*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

7 comentarios :

  1. Tomo buena nota, me parece una guarnición deliciosa.
    Un saludo

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  2. Pues si que tienen buena pinta si!!!!! desde luego en la foto se ven deliciosas, y la combinación de ingredientes también lo cuenta así..
    Besinos

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  3. une assiette des plus appétissantes, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  4. Estas papas tienen una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  5. Esta salsa es un manjar y con lo que las puesto te ha tenido que quedar de maravilla. Siempre me ha encantado esta salsa en donde la he combinado con champiñones y tiras de terneras y esta tambien muy bien

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  6. Que maravilla de receta, con esta salsa tan rica que nunca nos defrauda. Mil besos

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  7. Soy cocinera esta salsa es deliciosa enhora buena

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