Ingredientes para 8:
- 1 kg de carne de vacuno molida
- 2 Cebollas
- 1 ramito de Perejil
- Sal
- Harina
- 2 Huevos
- Pan rallado
Comenzamos por freír la cebolla bien menudita, hasta que esté con un poco de color; escurrimos el exceso de aceite y dejamos templar.
Sazonamos la carne y cortamos bien menudo el perejil, después de lavarlo.
Mezclamos la carne con la cebolla y el perejil, de forma que quede todo bien integrado; hecho esto, formamos ocho albóndigas de 125 gr, las pasamos ligeramente por harina y las aplastamos hasta que tengan un grosor de un centímetro y medio.
Las pasamos por huevo batido y las rebozamos con pan rallado.
Se fríen en aceite caliente, pero no demasiado para que les dé tiempo de hacerse por el interior.
Hoy el acompañamiento de los filetes rusos han sido unas "papas a la Strogonoff".... un plato divino que les invito a probar.
Guau que pinta tan rica!!! Estupenda receta!!
ResponderEliminarNunca los he hecho, a los niños les encantara. Buen finde.
ResponderEliminarAl leerte me he acordado de mi ex-suegra que hacía los filetes rusos con pan rallado.. que buenos están, en casa los hago con harina (costumbres) pero me apetece recordar el sabor de antaño por eso el próximo día los haré como tu y me liaré con esas papas para hacer un plato de fiesta de algo tan nuestro, tan de toda la vida y de nuestra niñez.. Muchos besitos preciosa!!
ResponderEliminartiene que estar deliciosoooooooooooooooo
ResponderEliminarme gustan muchísimo tus filetes ruso y las papas ni te cuento!!! bsss
ResponderEliminarQue maravilla, tiene una pinta deliciosa. Nos encanta. No los hemos probado pero lo haremos sin duda. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/