jueves, 2 de agosto de 2012

Tortilla al ron #diadelatortilla


Hoy es el día en que se proponía hacer la tortilla en Twitter.
Esta es mi aportación al evento que promueve Juanjo Jimenez Almena, una sorprendente 
“Tortilla al ron”, que en algunos restaurantes de la zona norte es habitual verla en la carta de postres; sin más preámbulos se la muestro:


Ingredientes:
5 Huevos grandes
5 Cucharadas de azúcar
2 Chupitos de Ron tostado
2 Chupitos de Licor 43


Separamos las claras y las batimos a semi-punto de nieve.
Añadimos las yemas y mezclamos muy bien sin que se bajen las claras.
En una sartén cuajamos la mezcla dando forma de tortilla francesa.
Espolvoreamos el azúcar por encima y rociamos con los licores ligeramente tibios.
Prendemos fuego al licor y vamos rociando por encima con ayuda de una cuchara 
Hasta que se haya consumido el alcohol.
Se toma en cuanto se apaga.

¡Recomendación! 
Consúmase con moderación…… es altamente adictiva.


6 comentarios :

  1. ¿Adictiva? Jajajajaaj. Que bien.
    Tengo que hacerla. Nunca se me habría ocurrido.
    Con esto quedas de lujo con cualquier persona. Queda genial y sorprendente.
    Muchas gracias.
    Un saludo.

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  2. Qué bonita foto en el momento de flambear!!! Me parece una receta estupenda y, sin duda sorprendente. Muy buena aportación ;o))

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  3. Sorprente tortilla,debe de quedar deliciosa ,a si con el flandeado...un beso!!

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  4. Que cosa más buena!!!!!!

    Un beso

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  5. Muy rica esta tortilla Ideal para los postres

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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