viernes, 17 de agosto de 2012

Quiche de ropavieja



Una cosa que no le entusiasma mucho a mi madre es la carne, y debería de comerla más frecuentemente , pero una forma estupenda de "camuflarla" es esta, porque sin embargo, le encanta cualquier tipo de quiche. 
Lo normal cuando se hace caldo gallego es que sobre algo del cocido y eso es lo que he aprovechado para el plato de hoy.




Ingredientes:
Carne de sobras de caldo
2 Cebolla
1 Plancha de hojaldre
5 Huevos
300 cc de Nata
2 Cucharadas de queso rallado




Se pelan y trocean finamente las cebollas y se pochan en un poco de aceite hasta que estén transparentes y se añade la carne del cocido, que habremos picado bastante fino; dejamos que se rehoguen unos minutos y retiramos, para que se temple.
En un molde colocamos el hojaldre sin necesidad de retirar el papel en que viene enrollado, y le pinchamos por toda la superficie de la base para que no se hinche.
Batimos los huevos y añadimos la nata y el queso; mezclamos con la carne y rellenamos el molde con esto.
Horneamos a 220º durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado intenso.
Dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos para retirar el papel.
¡Espero que les guste!




*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

8 comentarios :

  1. Quna quiche muy apetecible y un buen truco para esa mami que a veces son como los niños y los tenemos que engañar un poco je, je. Un besito

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  2. QUE RICA TIENE QUE ESTAR..
    BESITOS!!

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  3. Una maravilla, que bien sienta aprovechar restos y además te salga un plato como este!! Rico, rico!! A ver si hago yo alguno, pero sin queso claro!!
    Besitosss

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  4. Se ve bien buena y gordita esta quiche

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  5. Te quedo increible!!!
    debe estar buenisimo!
    Buen finde un beso mer
    PD:¨Pasate por el postre a mi blog :)

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  6. En la cocina es muy importante arpovechar todo lo que se hace, no desperdiciar nada. Porque en ella, como en toda la naturaleza, nada se crea, nada se pierde, todo se transforma.

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