Este pastel hojaldrado es muy del estilo de los Chicken Pie irlandeses y he querido darle un toque un poco exótico con algunas especias orientales.
Resultado delicioso, realmente delicioso y que pienso repetir próximamente para una celebración más formal.
Ingredientes:
2 Láminas de hojaldre
2 Pechugas de pollo
1/2 Cucharadita de cúrcuma
1/2 Cucharadita de Ancho powder
1/2 Cucharadita de Garam masala
1 Bote de setas Nameko
1 Litro de leche
4 Cucharadas de harina
Sal
1 Huevo
Se corta el pollo en tiritas finas y cortas sin que lleve ningún nervio; se adoba con la mitad de las especias y se dora en una cucharada de aceite. Se reserva
Escurrimos las setas y en la misma sartén se rehogan hasta que hayan perdido el agua. Se juntan con el pollo.
Hacemos una bechamel con la leche y la harina sin que queden grumos y la sazonamos con la otra mitad de las especias. Se añaden el pollo con las setas y se mezcla muy bien.
Extendemos una plancha de hojaldre y esparcimos la bechamel por toda la superficie dejando 2 cm por los bordes y cubrimos con la otra plancha de hojaldre a la que habremos dado unos cortes; pintamos con huevo batido y horneamos a 220º durante 30 minutos hasta que esté dorado.
Siempre digo que el hojaldre es un acierto en muchas preparaciones y prueba de ello es que tu pastel es una maravilla.
ResponderEliminarUmmmm me gusta y mucho mucho¡ besotes dulces
ResponderEliminarq ricoooooo
ResponderEliminarme encanta el hojaldre,da tanto juego! el relleno es muy acertado.
ResponderEliminarsaluditos.
que buenisimo tiene que estar, que hambre más tonta me ha entrado
ResponderEliminarQué bueno tiene que estar!! adoro el hojaldre, así que este pastel tiene que caer!! (en mi estómago!!), me lo anoto para hacerlo :-), además es que con tu idea de las especias orientales debe tener un sabor delicioso!!
ResponderEliminarBesos
Lourdes cookies
cada te superas¡¡¡ me encantan tus recetas¡¡¡¡
ResponderEliminarel hojaldre es q es muy agradecido
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