lunes, 23 de julio de 2012

Brochetas de pavo


Este tipo de menú  es estupendo para estas fechas veraniegas y tiene la ventaja de que se puede hacer de antemano, con lo que nos ahorra el apurón de último momento; ideal para reuniones informales de merienda-cena.


Ingredientes:
Solomillos de pavo
Pimientos de Padrón
Champiñones frescos
Piña en su jugo
Pimiento rojo
Sal Aceite
Pimentón ahumado


Los solomillos de pavo los troceamos de forma uniforme en cuadrados del tamaño de una nuez; los rociamos con unas gotas de aceite, les ponemos una cucharada de pimentón ahumado y sal; mezclamos bien y dejamos macerar 30 minutos, pasados los cuales freímos en un wok hasta que tengan color.
Los champiñones los salteamos cortados en cuartos, con una gota de aceite y sal; los pimientos los freímos y salamos.
Escurrimos la piña y cortamos las rodajas en cuatro. Finalmente cortamos los pimientos en cuadraditos.
A la hora de montar las brochetas, lo haremos en el orden que cada uno prefiera.
Calentamos la plancha al máximo y dejamos que se vayan dorando, mientras les damos vuelta para que lo hagan uniformemente.
Se acompaña de Taboulé a la menta.


*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

4 comentarios :

  1. Unas ricas brochetas, me gustaría echar un diente a una, pero como virtualmente aun es imposible se ve que tendré que hacerlas para saber como están, jjjjj

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  2. Muy sabrosa te han de haber quedado esas brochetas, cada ingrediente aderezado con un sabor particula y que a la final en el conjunto te brinda bocados de diferentes sabores.

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  3. buenisimas y yo que nunca me he animado con ellas!
    saluditos.

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