lunes, 4 de junio de 2012

Coliflor con cebolla balsámica


Muchas veces me han preguntado, sorprendidos, que es el chorizo de perro; pues bien de entrada les voy a mostrar una foto y verán que nada tiene que ver con los simpáticos perritos,  algunos de los cuales son parte de nuestra familia.
Estos chorizos de perro son muy parecidos a la sobrasada.


Ingredientes:
1 Coliflor
2 Chorizos de perro


Se limpia la coliflor de hojas exteriores y se separan los ramitos; cocemos, al vapor, si es posible.
En una fuente refractaria se pone una capa de cebolla balsámica, una capa de coliflor y encima de cada ramito un poco de chorizo de perro.
Horneamos a 200º durante 15 minutos


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones

8 comentarios :

  1. jjjjj, como que de perro???, no lo habia escuchado nunca.....se ve estupendamente presentado......

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  2. que rico tiene que estar esto¡¡¡¡¡¡
    besotes

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  3. J'adore le choux fleur et le tien et si bien préparé, une délice!

    Bisous

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  4. yo tampoco escuchara nunca lo del chorizo de perro, interesante, investigare un poco

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  5. uhmmm..k delicia pero, díme, la cebola balsámica k variedad es?

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    Respuestas
    1. Carmen, no es una variedad de cebolla, sino una forma de prepararla.
      Te dejo el enlace http://www.lamboadasdesamhaim.com/2012/01/cebolla-balsamica-confitada.html

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