lunes, 16 de enero de 2012

Cebolla balsámica confitada





Ingredientes :
4-5 Cebollas
1Chupito de aceto balsámico
1 Cucharada de aceite
1 Cucharada de mantequilla
300 gr de Azúcar
100 cc de Agua



Se pela y corta la cebolla en lascas finas y se pone a freír con el aceite y la mantequilla.
Mientras hacemos un almíbar con el azúcar y el agua.
Añadimos a la cebolla el aceto balsámico y rehogamos un par de minutos, pasados los cuales añadimos el almíbar y dejamos cocer a fuego lento durante 45 minutos .
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera en un tarro de cristal, si no lo vamos a utilizar inmediatamente.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.

10 comentarios :

  1. En mi cocina nunca falta, y es que está tan buena y es tan útil....

    Besos y buena semana.

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  2. q rica,a mi me gusta mucho,da tanto juego para acompañar

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  3. Ummmm que ricura,a mi hija pequeña le encanta siempre tengo,lo malo es que yo le meto mano jejje bs

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  4. Apuntada queda,que siempre he querido prepararla,ya te cuento cuando la haga...gracias mi niña,besotes! ;)

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  5. Que ricas. Nunca les había añadido balsámico, pero lo voy a probar.

    Bsos.
    Isabel

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  6. Uhmmm..me encanta la receta..yo lo he probado, por casualidad, es deliciosa..esperemos "usos" futuros.

    Muaks

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  7. Muy ricas Trato de imaginar otras preparaciones en las que puedo aprovechar estas cebollas confitadas como en "tapas" y pizzas o huevos para realzarles el sabor

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  8. María Belén Delgado Pulgar28 de diciembre de 2012, 2:08

    HOLA ACABO DE CONOCERTE POR GOOGLE + ME ENCANTA LA CEBOLLA CONFITADA EN CASA LA COMEMOS MUCHO PERO YO LA HAGO DE OTRA MANERA ME APUNTO TU RECETA EL PROXIMO DIA LA HAGO ASI COMO TU ME QUEDO DE SEGUIDORA DE TU BLOG Y TE INVITO A VISITAR EL MIO . FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO

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