viernes, 18 de mayo de 2012

Risotto con peperoni




Ingredientes:
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
Arroz arborio
Caldo de ave
Pimientos verdes y rojos asados
3 Cucharadas de queso rallado
1 Cucharada de mantequilla




Se trocea finamente la cebolla y se pone a rehogar con dos cucharadas de aceite y las hojas de laurel.
El caldo lo mantenemos caliente aparte.
Cuando la cebolla esté transparente sin que llegue a dorarse, añadimos el arroz y le damos un par de vueltas, antes de ir añadiendo el caldo cucharón a cucharon para que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco.




Cuando veamos que está al dente, añadimos los pimientos troceados mezclándolos bien y a continuación se pone el queso rallado y la mantequilla removiendo para que se derrita e integre bien.





Dejamos que repose unos cinco minutos y listo para degustar.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

10 comentarios :

  1. Muy facilito, rico y sano! No podemos pedir más!

    ResponderEliminar
  2. Très joli ce risotto j'adore et le tien et superbe!

    bisous

    ResponderEliminar
  3. De este finde no pasa, tengo que hacer risotto nunca lo he hecho.... me encanta

    ResponderEliminar
  4. Oh, yo quiero una cazuelita..que risotto tan bonito y delicioso. Un beso

    ResponderEliminar
  5. Riquísimo este risotto, me encanta, está mucho más bueno que el arroz clásico.
    Gracias por pasarte por mi blog, me gustó mucho tu receta de magdalenas.
    besos,

    ResponderEliminar
  6. Qué rico, me encanta el risotto con pimientos, me lo llevo! Un besote.

    ResponderEliminar
  7. Adoro el risotto y este tuyo tiene un aspecto espectacular..

    Muaks

    ResponderEliminar
  8. Pero que ricooooooo!:)

    besazoooooos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...