viernes, 27 de abril de 2012

Crema de berros


Aquí  se utilizan mucho los berros, tanto para unos buenos potages como para una buena ensalada o para una guarnición.
Hoy los pondremos en una crema deliciosa y con muy fina textura.


Ingredientes:
1 Puerro
3-4 Bubangos
3-4 Zanahorias
1 Manojo de perejil
1 Manojo de berros
1/2 Cucharadita de comino molido
Sal


Lavamos el puerro y utilizamos la parte blanca cortada en rodajas, que rehogamos en un poco de aceite.
Cortamos los bubangos lavados y con piel en dados y las zanahorias peladas en ruedas y los rehogamos con el puerro.
Cortamos el perejil y escogemos los berros una vez que estén bien lavados y lo añadimos a lo anterior; cubrimos con agua y cuando empiece a hervir, le ponemos sal y comino y dejamos unos 45 minutos. Retiramos un poco de caldo que nos servirá para otra preparación y lo pasamos por la batidora.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones

8 comentarios :

  1. muy buena, especialmente en estos días de mal tiempo.Un abrazo!!

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  2. Estupenda crema, berros nunca los he comido.......

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  3. Je ne connais pas mais cette creme à l'aire très appétisante!

    Bisous

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  4. Se ve una crema fantastica tomo nota pues nunca comi asi los berros.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  5. Son de esas cremas que simplemente con verlas ya tienes ganas de probar su textura y sabor! muy buena cremita Isabel! un beso y feliz tarde de viernes guapísima!

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  6. Me encantan los berros pero nunca les tomé en crema, lo haré tras ver tu resultado..estupendo.
    Muak

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