viernes, 2 de diciembre de 2011

Albondigas al curry y juego 5x5=25






Ingredientes:
750 gr de Carne molida
1 Cebolla
2 Huevos
2 Cucharaditas de Curry
2 Cucharaditas de Cúrcuma
1 Cucharadita de Coriandro molido
2-3 Tomates maduros
Sal
Vino Blanco
Harina





Picamos la cebolla una vez pelada y ponemos la mitad en una hondilla donde tendremos la carne molida; añadimos sal, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de coriandro y mezclamos todo muy bien amasando.
Formamos las albóndigas del tamaño de una bola de helado pequeña y las rebozamos en harina. 
Se fríen las albóndigas de forma que queden doraditas y mientras vamos friendo la otra media cebolla a la que añadimos el tomate pelado y troceado para que se haga una salsa; le añadimos el resto de cúrcuma, curry y coriandro y salamos.
Ponemos las albóndigas en la salsa y cubrimos con un buen chorro de vino blanco; cuando empiece a cocer, bajamos el calor, dejando muy suave unos 40 minutos.
Las acompañamos de un puré de papas tradicional -papas cocidas, leche, y mantequilla.





5x5=25 El juego de los sentidos

Este juego de los sentidos me lo propone Alepei http://cocinaconalepei.blogspot.com/  se trata de mostrarnos a los demás como somos, a través de los 5 sentidos

Gusto
El de la fruta recién cogida del árbol
Un buen vino de Rioja con buena compañía
La comida de mi tierra
Probar cocinas de otros países
El sabor de un buen jamón ibérico


Oído
Las olas rompiendo en los acantilados del Cantábrico
El viento susurrando entre los eucaliptos
Las risas y carcajadas felices en mi casa
La música, siempre cada una en su momento
El sonido de las campanas en las Iglesias


Olfato
El olor después de una tormenta
El olor de la reina luisa al pasarla entre las manos
El pan recién sacado del horno
Mi agua de perfume
El aroma de las trufas blancas


Tacto
De las manos y los labios que deseo
El agua de lluvia y del mar en la cara navegando
De algún chal especial de los que tengo
El tacto de las sábanas de hilo
Los abrazos de los que quiero


Vista

Un amanecer viendo las islas desde el Teide
Una puesta de sol desde  la Ria de Ribadeo
Los poemas de Rosalía de Castro
Las tormentas de verano sobre el mar por la noche
Las lluvias de estrellas























Le pasaré el juego a dos queridas amigas. Una de ellas es mi ahijada que tiene unas manitas de lujo para la cocina y la otra una de mis primeras y más fieles seguidoras.

















































































13 comentarios :

  1. Una idea estupenda el toque del curry.

    Besos....

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  2. Una receta genial! me ha encantado, y lo del juego de los 5 sentidos ha sido muy bonito!un beso guapa.

    Gema

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  3. Que ricas albondigas! llenarán de sabor, aromas y color mi casa cuando haga esa receta.
    Que bonito lo del juego de los 5 sentidos.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com

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  4. ohhh, que maravilla de receta y que divertido el juego, me ha encantado leerte, ha sido muy inspirador... lo de las olas del cantabrico... yo viví un año en Santander... y nunca las olvidaré (vuelvo siempre que puedo, me encanta Cantabria... y sus olas ;-))
    Cojo felicísima el relevo del juego! muchísimas gracias por pensar en mi!! que emoción! Besitos,
    Nieves.

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  5. Que chuli!!! me alegro de que lo hayas hecho algún día veré un amanecer desde el Teide, algún día...

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  6. Qué rica receta y qué bonito el juego, verdad?? Yo ya le hice y me encanta que asi podamos conocernos un poquto más..

    Besos

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  7. No se por donde empezar!!!
    Bueno empezaré diciendo que hoy vamos de CURRY tu y yo.
    DELICIOSAS tus ALBÓNDIGAS!!!
    Y en cuanto al test del 5x5, decir que no esperaba menos de una persona tan SENSIBLE como tú, me ha ENCANTADO, es más te FELICITO por él
    BESOS QUERIDA AMIGA:)

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  8. Gracias Padrinaaaaaaaaaa, eres un amor de mujer.
    Besiñosss

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  9. Antes de que me digan nada....ya se, ya se que la foto del vino no es de Rioja, pero......a veces se hacen algunas excepciones...¿no creen?
    Muchas gracias a todos y un beso fuerte

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  10. Me han gustado mucho esas albóndigas, con curry así de especiaditas. Seguro que muy ricas.
    Saludos

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  11. Que buenas albondigas Isabel. Nunca me atrevo con el curry, tengo que animarme. Me gustan tus respuestas al test. A mi también me hace feliz todo eso que cuentas!

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  12. hola estas albondigas tienen que estar de muerte megusta mucho tu blog me quedo cotilleando y te invito a visitar el mio

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