miércoles, 26 de octubre de 2011

Crema de puerro y zanahoria





En las Islas Canarias no se nota el frío otoñal como en otras partes de España o del continente; y aún así llegado este tiempo apetece incorporar a los menús, entrantes que nos entonen un poquito el cuerpo. 
Comienza la temporada de hacer platos de cuchara, bien sean sopas, potajes, caldos o cremas como ésta que les traigo hoy. ¡Deliciosamente rica!




Ingredientes:
1 Puerro grande
5-6 Zanahorias
1 Papa mediana
1 Pellizco de comino molido
2 Hojas de albahaca
Sal

Retiramos el verde del puerro, lavamos y troceamos.
En un caldero con una cucharada de aceite lo rehogamos mientras pelamos y troceamos la zanahoria, que añadimos a continuación.
Mientras se rehogan, pelamos la papa, la troceamos y la incorporamos al caldero; añadimos el comino, la sal y cubrimos con agua lo justo. Dejamos cocer unos 15 minutos y añadimos la albahaca y corregimos de sal.
Lo pasamos por la batidora y servimos en bol.

9 comentarios :

  1. Que cremita más sanita! me encanta, con este frío me vine de 10
    BESITOs

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  2. muy rica esta crema, yo la hago muchas veces y alimenta muchisimo.
    Besos.

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  3. Que rica esta crema!!y la vajilla es preciosa Isa!!un biquiño!!

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  4. Ainsss eso me apetece a mi para almorzar, algo de cuchara y verduritas!!! te copio receta. un bss

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  5. Una crema genial para el tiempo que hace
    Besos

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  6. Como me encanta esta cremita,y a ti se ha salido de lujo,un beso¡¡

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  7. que fina queda,a mi me gusta mucho

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