jueves, 1 de septiembre de 2011

Tortilla de papas y cebolla



Donde haya una buena tortilla que se quiten "las boberías"....... me gustan todas y de todo; creo que es bien difícil encontrarse una tortilla mala, pero incluso en esto de todo hay.
Publico las recetas porque siempre habrá quién no la haya hecho nunca,o tenga ganas de variarla, o.....yo solo espero que les guste.




Ingredientes:
6 Papas medianas
8 Huevos L
2 Cebollas
Aceite




Se pelan las papas, se cortan en lascas y se salan.
Se calienta abundante aceite y se ponen a freír a fuego fuerte al principio y al incorporar las cebollas cortadas en gajos finos, se continúa a fuego moderado hasta que estén tiernas y doraditas.
Se retiran y se ponen a escurrir bien, mientras se templan se baten los huevos.
Mezclamos las papas con los huevos y en la misma sartén, untada de aceite, se echa la mezcla y se cuaja por los dos lados.
Para dar la vuelta se utiliza un plato un poco mayor que el diámetro de la sartén o bien una tapa que sea lisa.

8 comentarios :

  1. MUy buena entrada, y es que ademas es lomejor de lo mejor, la tortilla española, para dar la vuelta es como tu dices o dandole la vuelta por el aire, y si no mira este video, no soy yo que cosnte, pero se hacerlo igual, jejeje
    http://www.youtube.com/watch?v=3oEVjy2K8iw

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  2. Es de las cosas que más me gustan, tiene una pinta bárbara...!!!!!!

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  3. Pues a mi me parece genial que lo publiques porque habrá gente como yo que soy argentina y que esta aprendiendo de la cocina española y a quien siempre le viene bien un consejito o un refrescar la memoria! Gracias, besitos!!!

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  4. Isa que la tortilla de patatas es mi plato favorito, me encanta de cualquier forma

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  5. Ayer hice yo una, y también de cualquier forma me gusta...

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  6. Pues fue el primer plato que cocine, y por supuesto el primer estropicio, pero despues de las practicas...ummmmmmmm. Que rica guapa¡

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  7. Pues a mi me encantan y la hago poc, asi que ya no tengo pretexto!

    Besitos :D

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  8. En casa el "encargado de las tortillas" es mi marido, que las hace muy ricas, pero se hace mucho de rogar, jajaja.
    Te ha quedado estupenda.
    Y yo soy partidaria de publicar todas las recetas, aunque nos parezcan muy fáciles o muy "vistas". Nos visitan amigos extranjeros que no conocen la cocina española, o gente que está empezando, o simplemente personas a las que no se les ocurre qué hacer de comer. Y a todos ellos les vienen estupendamente estas recetas. Así que tú cuéntanoslas todas, jejeje.
    Un besote.

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