viernes, 25 de marzo de 2011

Magdalenas de coco y amapola



Magdalenas para el desayuno, para la merienda y para todo momento, porque son realmente deliciosas, delicadas y con un aroma extraordinario.




Es mi obligación de buena amiga, advertirles que crean verdadera adicción, una vez que se han probado.
¡ Avisados están !






Ingredientes:
300 gr de Harina
185 gr de Mantequilla
225 gr de Azúcar
3 Huevos
2 Cucharadas soperas de coco rallado
3 Cucharadas soperas de semillas de amapola
1/2 vaso de zumo de naranja
Ralladura de piel de 1 naranja
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura en polvo

Calentamos el horno a 180º y mientras vamos preparando las capsulas para los moldes de las magdalenas, que yo no suelo engrasarlas.
Las semillas de amapola las ponemos a remojar en la leche.
Se bate la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar y la ralladura de naranja; se añaden los huevos uno a uno y a continuación se pone la harina mezclada con la levadura, alternando con el zumo de naranja. Se incorpora el coco rallado y finalmente las semillas de amapola previamente escurridas.
Se mezcla todo muy bien y se va colocando la masa en las capsulas a 2/3 de su capacidad, pues subirán el resto del espacio.
Las ponemos a hornear durante unos 18-20 minutos o hasta que tomen un color dorado.
Una vez fuera del horno y frías también se pueden espolvorear con azúcar glas, si se quiere.

7 comentarios :

  1. Que ganas de tomar una ahora mismo...deliciosas!

    Besiños.

    ResponderEliminar
  2. A mi porque no me va mucho el coco, pero reconozco que al que le gusta tiene que ser una delicia estas magdalenas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Te han quedado muy ricas aunque la verdad es que nunca he probado a ponerle semillas de amapola a las magdalenas, seguro que están buenísimas, te felicito. Un saludo

    ResponderEliminar
  4. ains madre q buenas tienen q estar!!! besos!!

    ResponderEliminar
  5. Que ricas te han quedado!!! Mira yo acabo también de publicar unas muffins, pero estas tuyas están de vicio. Tomo buena nota, que me encanta el coco.

    Besotes!!!

    ResponderEliminar
  6. ´Que magdalenas más originales nena, me las copio, un besote.

    ResponderEliminar
  7. Muy bonitas, el efecto amapola queda genial!!!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...