viernes, 25 de marzo de 2011

Magdalenas de coco y amapola


Magdalenas para el desayuno, para la merienda y para todo momento, porque son realmente deliciosas, delicadas y con un aroma extraordinario.


Es mi obligación de buena amiga, advertirles que crean verdadera adicción, una vez que se han probado.
¡ Avisados están !



Ingredientes:
300 gr de Harina
185 gr de Mantequilla
225 gr de Azúcar
3 Huevos
2 Cucharadas soperas de coco rallado
3 Cucharadas soperas de semillas de amapola
1/2 vaso de zumo de naranja
Ralladura de piel de 1 naranja
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura en polvo

Calentamos el horno a 180º y mientras vamos preparando las capsulas para los moldes de las magdalenas, que yo no suelo engrasarlas.
Las semillas de amapola las ponemos a remojar en la leche.
Se bate la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar y la ralladura de naranja; se añaden los huevos uno a uno y a continuación se pone la harina mezclada con la levadura, alternando con el zumo de naranja. Se incorpora el coco rallado y finalmente las semillas de amapola previamente escurridas.
Se mezcla todo muy bien y se va colocando la masa en las capsulas a 2/3 de su capacidad, pues subirán el resto del espacio.
Las ponemos a hornear durante unos 18-20 minutos o hasta que tomen un color dorado.
Una vez fuera del horno y frías también se pueden espolvorear con azúcar glas, si se quiere.

7 comentarios :

  1. Que ganas de tomar una ahora mismo...deliciosas!

    Besiños.

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  2. A mi porque no me va mucho el coco, pero reconozco que al que le gusta tiene que ser una delicia estas magdalenas.
    Besos.

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  3. Te han quedado muy ricas aunque la verdad es que nunca he probado a ponerle semillas de amapola a las magdalenas, seguro que están buenísimas, te felicito. Un saludo

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  4. ains madre q buenas tienen q estar!!! besos!!

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  5. Que ricas te han quedado!!! Mira yo acabo también de publicar unas muffins, pero estas tuyas están de vicio. Tomo buena nota, que me encanta el coco.

    Besotes!!!

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  6. ´Que magdalenas más originales nena, me las copio, un besote.

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  7. Muy bonitas, el efecto amapola queda genial!!!

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