domingo, 16 de mayo de 2010

Tarta de moka


Ingredientes:
2 paquetes de mantequilla
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 café expreso
1 cucharada de café soluble
Almendras laminadas

Las bases de tarta, se hacen como se indica en la receta, y necesitaremos 2.
Se hace un café expreso, se le añade el café soluble , se endulza y se deja enfriar.
Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y se añade el café; a continuación la mantequilla en punto de pomada.
Colocamos un aro de repostería del tamaño de las bases y partiendo de una base, ponemos una capa de crema y otra más de base; cubrimos de nuevo con la crema y decoramos.
Le vienen muy bien unas almendras laminadas y tostadas, que potencian el sabor de la moka.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.

5 comentarios :

  1. ¿ Es este el Gateau Moka de siempre ?

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  2. Sandra, es una variante del gateau moka. Yo le he puesto una base y una capa intermedia, para darle volumen.

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  3. Isabel ,aqui si que me mataste te juro ,me encantaaaaaaaa !!

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  4. Me encanta, Isabel, no puedo decir nada más que me encanta!!!! me encanta la moka y con esa decoración, pero que rica!!!! estoy babenado!!! salivando no, babeando!!!! jejejejej

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  5. ooohhh..adoro la tarta de moka y esta tuya..uhmm

    Muaks

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