sábado, 22 de mayo de 2010

Quiche de espinacas y ricotta





Ingredientes:
Masa (ver receta)
1 Kg de espinacas
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gr de queso Ricotta
3 huevos
2 huevos cocidos
200 cc de nata

Se cuecen las espinacas con sal y se escurren.
Se pela y trocea la cebolla, se pican finitos los dientes de ajo y se frien en poco aceite; cuando estén se añaden las espinacas y se rehogan. Se dejan enfriar.
Se baten los huevos y la nata.
En un molde desmoldable se coloca la masa y las espinacas mezcladas con el huevo y la nata; por encima se ponen los huevos duros picaditos y la ricotta a trozos. Horneamos a 190º durante 40 minutos aprox.

2 comentarios :

  1. ¡ Tiene una pintaza estupenda, creo que la hare !
    ¿ Se puede utilizar mascarpone ?

    ResponderEliminar
  2. Marta, en principio puedes utilizar cualquier queso, ya sabes que hay unos más fuertes que otros. Eso es lo que tienes que tener en cuenta a la hora de elegirlo.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...