Pollo asado a las finas hierbas con champiñones salteados

• 1 zanco de Pollo por comensal
• 3 dientes de Ajo
• 1 cucharada de Romero
• 1 cucharada de Orégano
• 1 cucharada de Mostaza de Dijon
• 3 cucharadas de Vino blanco

Majamos los ajos, a los que habremos retirado el embrión, con las hierbas, mostaza, sal y le añadimos el vino cuando esté hecho una pasta.
Untamos bien el pollo y dejamos macerar unas horas


Forramos una fuente de horno con papel de aluminio, colocamos el pollo, cerramos y horneamos a 200º durante dos horas.


Abrimos el papel y horneamos hasta que se doren, a la  misma temperatura.

• 750 gr  de Champiñones laminados
• 3 dientes de Ajo
• 100 gr de Jamón serrano en tacos
• 1 cucharada de Tomate deshidratado ahumado Tomatín
• 1/3 vasito de Vino blanco
• 1/3 vasito de Nata

Salteamos el ajo cortado muy finito en un wok con una cucharada de aceite.


Añadimos los tacos de jamón y el vino hasta que se reduzca; incorporamos los champiñones, el tomate deshidratado y sal.


Damos unas vueltas para rehogar y añadimos la nata dejando que se hagan 10 minutos.


¡Listo..... a comer y disfrutar! Espero que les guste.