sábado, 20 de abril de 2019

Cookies de algas y sésamo


Mes de Abril y primavera que se presenta exuberante, como estas galletas saladas que nos desafía a hacer M Luz, para  *Desafío en la Cocina* GALLETAS SALADAS
Palabrita de honor que han superado mis expectativas, vamos... que han quedado espectaculares de buenas.




Ingredientes:
100 gr Aceite de oliva
1 Huevo
2 cucharadas Miel de palma
250 gr Harina
2 cucharaditas Royal
Sal, una pizca
200 gr de Alga Wakame
Sésamo tostado
Sésamo negro




En primer lugar he puesto a deshidratar las algas durante 2 horas.
Se baten el huevo y el aceite hasta obtener una masa ligera y lisa.




Añadimos la miel de palma y la harina tamizada con la levadura y la sal, para continuar batiendo y que se integren bien.
Incorporamos las algas desecadas y ligeramente picadas  y mezclamos bien; la masa resultante la mantenemos en la nevera una hora.




Calentamos el horno a 180º y forramos una bandeja con papel de hornear, donde iremos repartiendo la masa a cucharadas o bien formando bolitas que escachamos un poco y colocamos espaciadas entre sí,  cubiertas con el sésamo y las horneamos durante aproximadamente 15 minutos.




Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
¡Ya tenemos unas galletas saladas sorprendentes por su sabor.... que no les va a dejar indiferentes y querrán repetir!




Pinchando en el enlace que está bajo el logo, podrán ver las galletas saladas que han elaborado mis compañeros de grupo



5 comentarios :

  1. Que gran idea las algas!!! Las tengo que probar. Besos

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  2. Que original! Me encanta el alga wakame, tendré que probar. Donde la compras? La que yo suelo comprar es la que uso para el miso y no va en tiras, sino que son hojas enormes

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  3. Que chulas te han quedado!! esas algas le quedan estupendas!! Bs.

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  4. Super chulas! Yo es que no soy muy de algas, pero desde luego me parecen una propuesta muy interesante!

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